Наш вчерашний суши-эксперимент оказался настолько удачным, что во избежание драки нам пришлось разыграть в покер право доедать последний ролл.

Сегодня мы с удовольствием повторили этот маленький кулинарный праздник. И, пожалуй, я напишу пару слов о том, где в Черкассах мы покупаем ингредиенты.

К огромному сожалению наши магазины не слишком изобилуют продуктами для суши. Ещё совсем недавно в продаже не было ни Нори, ни специального риса. Не говоря уже о начинке. Суши-бары ещё долго будут процветать благодаря своему широкому ассортименту, который в домашних условиях пока просто недостижим.

Исходные материалы для роллов время от времени попадаются на глаза в таких магазинах как «Деликат» (на Казбете), «Велика Кишеня», «Гранд Маркет» и (по слухам) в каком-то супермаркете в районе Вербовецкого (пара кварталов от бул. Шевченко в сторону Азота).

Особым разнообразием ассортимент не отличается. Мы пробовали Нори серии «Katana» (Shanghai FSN Co Ltd) и «Суши-экспресс» (Haida Aquatic Co Ltd). Вкусовых или каких-то иных отличий обнаружено не было. Чего не скажешь о купленном рисе. «Hokkaido Club» имхо уступает «Oryza» по качеству (но он и дешевле).

Сегодня мы разнообразили начинку роллов крабовыми палочками (из сурими) и авокадо. Отыскать рисовый уксус нам к сожалению не удалось. Но смесь обычного с водой, сахаром и солью пока превосходно его заменяет.

Когда у нас станут продавать больше качественных морепродуктов? Уж тогда бы мы такого накрутили! :Ь